Kisah Pasutri di Sidoarjo, Hanya 5 Menit Mbeteti Ikan Bandeng Tanpa Sisa Duri demi Pendidikan Anak

Namun sejak sekitar tahun 2006, para warga terutama ibu-ibu di desa Kalanganyar dan Tambak Cemandi, diberikan pelatihan mencabuti duri bandeng. Alhasil, dengan semakin banyaknya warga yang ahli mencabut duri bandeng, instansi terkait memberdayakan warga tersebut untuk melatih warga lain di Kabupaten Sidoarjo, bahkan hingga luar Jawa.

Meski terkesan sederhana dengan bekal pisau dan pinset kecil, namun ternyata keterampilan ini membutuhkan keseriusan, ketelitian dan ketelatenan. Jika tidak telaten, bisa-bisa daging ikan bandeng rusak dan banyak terbuang karena tidak pas menyayat jalur duri di dalam tubuh ikan. “Saya pernah beberapa kali diajak mengisi pelatihan cabut duri bandeng, hingga ke Bali dan Kalimantan,” kata Sugiarti.

“Di Kalimantan pernah ada di sebuah tempat, yang ikut pelatihan 10 orang, namun yang akhirnya berhasil hanya satu,” imbuh Preti sembari tersenyum. “Memang sulit Mas, harus sabar dan teliti,” ujar Madenan.

Editor : Aini Arifin