Kisah Hayu Penemu Inovasi Kekurangan Gizi dengan Tanaman Liar
Rabu, 16 Oktober 2024 | 23:57 WIB
Tim iNewsSidoarjo 
SIDOARJO, iNewsSidoarjo.id – Hayu Dyah Patria, seorang ahli teknologi pangan yang tinggal di Sidoarjo, Jawa Timur, telah melakukan terobosan penting dalam upaya mengatasi masalah kekurangan gizi di Indonesia.
Sejak 2009, ia mengidentifikasi 300 spesies tanaman liar yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi. Proyek ini juga memberdayakan ibu-ibu rumah tangga di desa Galengdowo, Jombang, untuk melestarikan tanaman liar sambil memperkuat ketahanan pangan.
Hayu menyoroti potensi luar biasa dari daun kastuba dan daun krokot. Daun kastuba kaya mineral, sementara daun krokot mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan otak anak.
“Tanaman ini bisa didapat tanpa biaya, cukup dipetik. Kandungan gizinya tidak kalah dengan tanaman budidaya,” ungkap Hayu.
Hayu Dyah Patria. Foto:ist
Keberhasilan inisiatif ini telah menarik perhatian peneliti dan akademisi, dengan 10 spesies tanaman liar sedang dalam penelitian mendalam untuk menggali potensi nutrisinya. Penghargaan Apresiasi Satu Indonesia Awards pada tahun 2011 semakin mengukuhkan perannya dalam memerangi malnutrisi di Indonesia. Hayu terus mengajak masyarakat untuk lebih memperhatikan potensi tanaman liar di sekitarnya. “Saya berharap temuannya dapat membantu mengatasi masalah gizi di seluruh Indonesia, terutama di daerah yang kesulitan mengakses sumber pangan bergizi,” tandas Hayu.
Editor : Yoyok Agusta Kurniawan
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Jatim
6 bulan lalu
Puluhan Remaja di Jombang Diamankan Polisi Diduga Bakal Buat Onar, Bagaimana Nasibnya?
Jatim
1 tahun lalu
Buntut Pembunuhan Wartawan di Jombang, Paru-Paru Jebol Tertembus Peluru
Jatim
1 tahun lalu
Sadis! Wartawan Media Online Tewas Ditembak Tetangga Sendiri, Apa Motifnya?
Sidoarjo
1 tahun lalu
Tumbangkan Jombang dengan Skor 1-0, Tim Sepak Bola Sidoarjo Melaju Semifinal di Porprov Jatim 2023
Jatim
1 tahun lalu
Kebakaran Hebat Pabrik Masker di Jombang, Diduga Berasal dari Ledakan Mesin Kompresor
Jatim
1 tahun lalu
Warga Jombang Gempar, Temukan 2 Karung Berisi Potongan Tubuh Manusia
Berita Terkini
Gaya Hidup
21 menit lalu
Kisah Hayu Penemu Inovasi Kekurangan Gizi dengan Tanaman Liar
Ekonomi
41 menit lalu
Kahuripan Nirwana Kenalkan Pengembangan Hunian Baru ke 500 Sales Agen Properti
Sidoarjo
5 jam lalu
Calon Gubernur Khofifah Belanja di Pasar Taman, Borong Buah Lokal
Nasional
17 jam lalu
Calon Menteri Cantik Widiyanti Putri di Kabinet Prabowo, Intip Kekayaannya
Gaya Hidup
17 jam lalu
Ikang Fawzi Dituding Manfaatkan Momen Kematian Marissa Haque,Chiki Meradang
Jatim
18 jam lalu
Sekolah Unik di Banyuwangi, Meraih Mimpi dengan Sayuran dan Doa