SIDOARJO, iNews.id- Kuliner bakso selalu menjadi primadona di berbagai kalangan. Tak heran, banyak inovasi bermunculan untuk menghadirkan cita rasa bakso yang unik dan berbeda. Salah satu contohnya adalah bakso rawon di Sidoarjo.
Perpaduan unik antara bakso dan rawon ini dapat ditemukan di Kedai Bakso Gede 5758, yang terletak di Desa Tenggulunan, Kecamatan Candi. Sejak tahun 2010, kedai ini menyajikan bakso rawon yang lezat dan digemari banyak pelanggan.
"Awalnya kami berjualan bakso biasa, namun sejak 2010 kami mencoba bakso rawon. Eh, inovasi ini ternyata sangat disukai pelanggan kami," ujar Melinda, pemilik Kedai Bakso Gede 5758.
Keunikan bakso rawon terletak pada kuahnya yang menggunakan kuah rawon khas Jawa Timur. Warna hitam pekat dari kluwek berpadu dengan gurihnya kaldu sapi, menciptakan cita rasa yang kaya dan istimewa. Satu porsi bakso rawon di sini terdiri dari bakso berukuran jumbo, baik yang berisi telur ayam maupun tidak, siomay, tahu putih, dan toge kecil.
"Pentol isi telur kami jual Rp 11 ribu per porsi, sedangkan pentol biasa harganya Rp 7 ribu per porsi," jelas Melinda.
Editor : Yoyok Agusta Kurniawan
Artikel Terkait
