JAKARTA, iNews.id - Mau bikin Soto daging yang enak dan nikmat tak perlu bingung. Anda hanya menyiapkan beberapa bahan utama dan bumbu dapur. Adapun bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi, sayuran, telur rebus, dan lainnya sesuai selera.
Sementara bumbu yang dibutuhkan adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, ketumbar, dan lainnya. Penasaran ingin mencicipi soto daging yang menggugah selera? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @ettyyuni pada Rabu (17/8/2022).
- 500 gram daging sapi potong sesuai selera
- Air secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 1 batang serai
- 2 daun salam
Rebus daging, buang air yang kotor mengapung di atas lalu masukkan bahan lainnya, rebus dengan api sedang sampai setengah empuk.
- 2 sendok teh ketumbar
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Seruas kunyit secukupnya
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh merica
- Garam secukupnya
Bumbu lain:
- 1 sdt Kaldu jamur,sedikit gula (1 sdt) Minyak untuk menumis secukupnya Bahan Pelengkap:
- 2 batang daun bawang iris halu
- 1 jeruk nipis
- 2 butir telur lalu direbus Bahan Sambal (haluskan):
- 10 cabai rawit merah rebus
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke rebusan daging. Masukkan gula dan kaldu jamur, biarkan sampai daging lunak. Koreksi rasa dan masukkan potongan bawang daun. Lalu matikan api.
2. Soto daging siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera masing masing. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing.
Artikel berita ini telah tayang di iNews.id, baca link berita ini : https://www.inews.id/travel/kuliner/cara-membuat-soto-daging-kuah-bening-yang-enak-dan-segar-menggugah-selera/all
Editor : Nanang Ichwan
