Kelezatan masakan Seafood, Ini Cara Membuat Cumi Tepung Goreng

JAKARTA, iNews.id -Kelezatan masakan seafood pastinya sudah tidak diragukan lagi.

Tak heran jika masakan tersebut memiliki beragam jenis varian hidangan seafood. Berikut salah satu varian olahan cumi, Anda bisa membuat cumi goreng tepung yang enak dan lezat.

Untuk membuat cumi goreng tepung yang lembut dan tidak alot, Anda harus menggunakan teknik yang tepat. Yaitu teknik saat memasak tidak boleh terlalu lama.

"Gengs, kali ini babang bikin menu favorite seafood yang simple dan easy. Tips supaya cumi goreng tepung ini berhasil enak harus memakai cumi yang bagus qualitasnya. Agar cumi gak alot dan keras, kalian harus menggoreng cuminya dengan minyak panas dan api besar selama 3-4 menit, jangan terlalu lama," tulis Instagram@masrtinpraja. Selain itu, Chef Martin Praja mengungkapkan, jangan memarinasi cumi dengan lemon, nanti teksturnya mudah hancur.

Untuk menghilangkan bau amis laut dari cumi cukup dengan menambahkan lada dan garam. Cara membuat cumi goreng tepung sangat simpel.

Anda hanya membutuhkan tepung berbumbu. Penasaran ingin mencicipinya? Berikut ulasan cara membuat cumi goreng tepung enak dan tidak alot, dikutip melalui Instagram Chef Martin Praja, Kamis (31/3/2022).

Bahan:

3 pcs cumi tube ukuran besar Garam Lada Kaldu jamur Bahan Tepung Basah: 200 gr tepung bumbu 1/2 sdt baking soda 200 ml air dingin

Bahan Tepung Kering:

200 gr tepung bumbu 100 gr tepung maizena Sajikan dengan lemon

Cara Membuat:

1. Potong cumi-cumi selebar 1,5 cm, lalu marinasi selama 15 menit dengan garam, kaldu jamur dan lada.

2. Siapkan adonan tepung kering dan tepung basah.

3. Balur cumi-cumi ke tepung kering lalu ke tepung basah kemudian ke tepung kering kembali.

4. Goreng cumi yang sudah bertepung dalam minyak panas dengan api besar selama 3-5 menit. Sajikan. iNewsSidoarjo.id

Editor : Yoyok Agusta Kurniawan