SURABAYA, iNewsSidoarjo.id - Sebanyak 44 pelajar Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dari Gresik, Lamongan dan Surabaya, mengikuti kegiatan Sharing Session, dengan tema Expert Talks Food & Kitchen Safety Procedure.
Kegiatan tersebut digelar di Juliet Rose Sky Lounge, Hotel Aston Inn, Jemursari Surabaya, Rabu (15/3/2023).
Acara yang digelar selama dua jam itu, menghadirkan Chef Denny Frederick selaku Corporate Executive Chef Archipelago International, dan Corporate Chief Engineer Archipelago International Bintang Watjana sebagai narasumber.
Acara yang dikemas ringan dibuka langsung oleh Iwan Setiawan, selaku General Manager Aston inn Jemursari. Dalam kesempatan itu, para peserta diberikan pengetahuan seputar Food & Beverage, khususnya Kitchen dan Kitchen Safety. Tidak hanya itu, dalam sesi tanya jawab juga dibedah tentang, tata cara memasak daging ayam yang benar, hingga cara penyimpanan makanan di lemari es agar tidak terkontaminasi.
Selain itu para peserta juga diberikan pengetahuan tentang, pentingnya keamanan dalam pengoperasian kompor, dan pentingnya adanya Alat Pemadam Api Ringan ( APAR).
Nuraidah salah satu peserta dari SMK Lamongan, mengaku senang dengan kegiatan tersebut, banyak pengetahuan baru yang Ia dapatkan.
“Dengan mengikuti kegiatan seru dan banyak informasi penting seperti hari ini. Saya menyadari pentingnya kebersihan dan juga keamanan dalam proses pengolahan makanan sampai dengan makanan siap dihidangkan.
Terlebih, faktor keamanan dalam pengoperasian kompor yang digunakan dalam sehari hari dan kebersihan adalah elemen utama," ujar Ida sapaan akrab Nuraidah.
Terpisah, Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago International menjelaskan, jika kegiatan yang digelar ini sebagai bentuk dukungan dan sangat kepada generasi muda agar memiliki pengetahuan tentang berbagai hal tentang kuliner dan keamanan memasak.
"Kegiatan seperti ini akan terus Kami lakukan selain sebagai program pengenalan tentang Kitchen Safety dan juga sebagai motivasi kepada generasi muda bahwasanya merekalah penerus Kita selanjutnya dengan semua visi dan mimpi tinggi yang harus diraih dengan belajar dan bekerja keras," jelas Denny.
Disela-sela acara juga diadakan sesi pembagian doorprize, marchandise dan juga voucher berbuka puasa di Hotel Aston inn Jemursari.
Editor : Yoyok Agusta Kurniawan
Artikel Terkait
